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給孩子補鈣補對了嗎? 輕忽鈣磷比可能白做功夫

母嬰育兒鈣磷比營養攝取不均正確補鈣寶寶長高

孩子長不高 ， 是許多家長最擔心的事 ， 許多父母要孩子多喝牛奶、多吃乳制品 ， 不過 ， 在補鈣時 ， 還應重視鈣磷比 ， 否則可能白做工 。 建議家長幫孩子準備早餐時 ， 應以牛奶為主 ， 搭配起司三明治 ， 并多吃些蝦米、小魚干、黑豆芽、青蔥等優質鈣磷比食材 。

給孩子補鈣補對了嗎? 輕忽鈣磷比可能白做功夫

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小兒?？浦髦吾t師陳映莊指出 ， 如果飲食中鈣磷攝取比例相差太多 ， 恐將損及孩童發育 ， 即使攝取了豐富鈣質 ， 卻可能因為鈣質無法被充分吸收 ， 進而影響骨骼健康 。
陳映莊醫師說 ， 鈣和磷元素在體內的吸收和代謝是相互制約的 ， 只要保持在適當的比例范圍 ， 就可確保鈣質被小腸充分的吸收 ， 減少噬骨作用 ， 進一步維持骨骼的生長發育 。
陳映莊醫師說 ， 門診發現 ， 不少家長覺得孩子太矮 ， 而給小孩吃些「轉大人」的食物 ， 包括大骨湯、烏骨雞湯和魚肉類等 ， 但效果有限 ， 因為這些食物鈣質含量不高 ， 且鈣和磷的含量也相差過多 ， 難怪補鈣都補不出成效 。
衛生福利部建議 ， 民眾飲食中應遵循最佳鈣磷比1.3：1的攝取量 ， 不過 ， 大多數人從未檢視過飲食中鈣磷比的含量 ， 如果吃錯東西 ， 可能連體內鈣質吸收都發生問題 。
為了解國人飲食中鈣質攝取狀況 ， 營養師宋明樺檢測6種常見早餐組合 ， 發現常見肉包、三明治、蔥油餅搭配奶茶、豆漿和美式咖啡的早餐組合 ， 鈣磷攝取量差距太大 ， 最高竟不足16倍 。
重口味的「蔥油餅和奶茶」 ， 蔥油餅的鈣含量19毫克 ， 磷218毫克 ， 鈣磷比僅0.08比1 ， 加上奶茶則更慘 ， 鈣磷比降至0.07比1 。 至于 ， 「三明治和美式咖啡」 ， 兩者鈣含量僅62毫克、磷288毫克 ， 鈣磷比0.21：1 。
許多人以為「谷片加牛奶」相當健康 ， 但鈣磷比也不及格 ， 僅為0.6比1 ， 宋明樺營養師解釋 ， 牛奶雖是鈣磷比不錯的食物 ， 但因谷片本身鈣磷比較差 ， 使整體組合比例失衡 。
如何讓孩子不缺鈣、長高高?陳映莊醫師建議 ， 多至戶外運動 ， 曬曬太陽 ， 以增加維生素D的合成 ， 有助于將鈣質吸收至人體 ， 達到補充鈣質的效果 。
在飲食上 ， 多喝牛奶 ， 多吃片狀起司 ， 因為牛奶的鈣磷比為1.2比1 ， 而片狀起司的鈣磷比更高達為1.4：1 。 另外 ， 飲食中可以多吃蝦米、小魚乾、黑豆芽、青蔥等 。

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