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幼兒大熱輔食食材「南瓜的營養價值」

南瓜母嬰育兒南瓜瘦肉粥輔食食材

除了雞蛋外， 不少高纖而口感軟爛的蔬果都是不少「寶寶食物」的大熱 。 而相信南瓜便是「大熱」食物之一 。
南瓜是熱量低水分高的食物， 當中含有90%的水分， 每100克只有26卡路里 。 雖然如此， 但它的營養價值卻一點也不低 。 南瓜含有淀粉質、維生素B族、E、鉀、胡蘿卜素和膳食纖維等營養素， 是幼兒添加輔食的好選擇 。

幼兒大熱輔食食材「南瓜的營養價值」

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淀粉質可為身體提供熱量， 而膳食纖維則有助促進腸道蠕動， 預防便秘， 并可提升飽腹感 。
另一方面， 南瓜中的維生素E和胡蘿卜素具有抗氧化的功效 。 維生素E能減少身體受自由基的侵害， 維持皮膚細胞健康及抗衰老 。 而胡蘿卜素則可以在身體轉化成維生素A 。 維生素A則有維持皮膚及毛孔組織健康的功效， 并有助預防及改善夜盲癥、眼睛干澀等眼睛疾病 。
幼兒大熱輔食食材「南瓜的營養價值」

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幼兒輔食食譜：南瓜瘦肉粥　(適合8個月以上的寶寶)
【幼兒大熱輔食食材「南瓜的營養價值」】材料：南瓜半碗、瘦肉(切碎) 4兩、白米半杯、
做法:
1.南瓜去皮切粒， 用大火隔水蒸熟， 然后用匙羹壓成泥狀
2.把白米洗凈， 加入適量的水， 煮成軟粥
3.加入瘦肉碎繼續煮至熟透
4.最后加入南瓜你攪拌均勻即可 。

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