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1、原料：大草魚一條約二斤六兩 ， 蔥段、姜片、料酒、醬油各適量 。
【蒸草魚的做法和步驟 蒸草魚的家常做法】2、準備：把草魚殺死 ， 處理干凈 。然后把收拾好的魚，去掉頭尾 ， 在魚身上切柳葉刀，再分成大小合適的塊 ， 用蔥段、姜片、料酒、醬油浸泡腌制30分鐘 。
3、制作：開火 ， 蒸鍋上氣后，將魚放入鍋中 。大火蒸八分鐘后關火 。香噴噴的清蒸草魚就出鍋了 。
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