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【家常糯米蒸排骨的做法 正宗糯米蒸排骨做法】1、材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量、鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許 。
2、方法：糯米蒸熟 ， 備用 。香菇泡好，備用 。藕洗凈 。泡好的香菇切片 。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁 ， 火候可以嫩點 。把排骨撈出 ， 備用 。
4、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁 。不用把汁收完 。
5、藕切碎?。?和蒸好的糯米飯拌到一起 。如果鍋里還有紅燒剩的汁 ， 倒在一起拌勻 。
6、裝盤，上鍋蒸 。聞到香味后，5分鐘關火出鍋 。
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