1. 首頁 > 生活百科 > >

冬季御寒吃什么 吃什么食物可以御寒

生活百科食物


冬季御寒吃什么 吃什么食物可以御寒

文章插圖
冬季的氣溫都是比較冷的，一般我們會吃一些可以幫助御寒的食物來暖身 。在冬季，我們所吃的食物不僅可以暖身，還可以滋補身體 ， 所以羊肉和牛肉是必選食材 ， 生活中還有很多食物吃了可以御寒，那么，冬季御寒吃什么？吃什么食物可以御寒？
冬季吃什么御寒
【冬季御寒吃什么 吃什么食物可以御寒】(1)牛肉
其性味甘平，有補胃脾、益氣血、補腎壯陽、強筋骨之功效，對脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤為適宜，體弱畏冷者冬令食之效果尤佳 。
(2)羊肉
屬高蛋白、低膽固醇食用品，其甘、溫、熱量較高 ， 冬季常食益氣補虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適宜肺結核、貧血、產后氣血兩虛及虛冷癥患者食用 。祖國醫學有“人參補氣，羊肉補形”之說 。
(3)兔肉
其性味甘、涼，能補中益氣 ， 涼血解毒 。屬高蛋白、低贅肉食用品，且膽固醇含量低于所有肉類 。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中年人冬季的理想食用品 。
(4)生姜
性溫味辛，具有解表散冷、祛冷健胃、溫經活血等功效 ?，F代醫學證實 ， 生姜含有姜辣素、姜烯酮等多種揮發性物質，對心臟和血管有刺激作用，能引起血管擴張和中樞神經興奮，使全身有溫熱感覺 。生姜也含多種營養成分，素有“朝食三片姜，如喝人參湯”之諺語 。
(5)板栗
栗子含糖量高，還有不少贅肉酶，有御冷功能 。用板栗15枚，剝殼和糯米煮粥食用，適于腎冷腎虛、腰膝無力者，可增加機體所需熱量，增加御冷作用 。
(6)蘿卜
民間有“冬月蘿卜小人參”的說法，可蘿卜營養也很豐富 。尤其是冬季雨水少、天氣干燥，人們會感到咽鼻燥、皮膚干澀、干咳少痰，可選蘿卜削皮生吃，能潤燥、鎮咳 。故有“蘿卜賽雪梨”之美譽 。
(7)蝦米、蝦皮
其性濕味甘 ， 有補腎壯陽之功效，適宜于冬季腎陽虛弱所致的畏冷體乏者食用 。
(8)桔子
性溫味甘，含有多種營養成分，特別是ORGNITU維生素C和D含量最為豐富 ， 對于補陽益氣，調節人體新陳代謝等生理功能大有好處 。桔皮中還含有揮發油，有健胃、祛風、化痰之功效，可與白糖泡水，當茶飲 ?！侗静菥V目》云：“桔 ， 甘者潤肺，酸者聚痰 。止消渴、開胃、除胸中膈氣 ?！?br /> 冬季補腎該吃什么
1、枸杞蒸雞
材料：枸杞子15克 。子母雞一只(未生過蛋的母雞)、料酒、胡椒粉、生姜、蔥、食鹽適量 。
做法：將子母雞洗凈;將姜切片、蔥切段備用;將子母雞放入鍋內出水片刻，然后，撈出放入涼水內沖洗乾凈，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內，然后放入燉盅內 。雞腹向上，把蔥、姜放入盅內，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉 ， 將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時即成 。
功效：滋補肝腎 。枸杞子具有補腎養肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇 ， 降血糖作用 。雞肉有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效 。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益 。
2、羊腎杜仲五味湯
材料：羊腎2枚 ， 杜仲5克，五味子6克，料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量 。
做法：將羊腎洗凈，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用紗布包扎，與羊腎同放砂鍋內，加水適量及蔥、姜、料酒 。燉至熟透后，加入鹽、味精調味 。空腹服 。
功效：溫陽固精，補肝腎，強筋骨 。適用于腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝酸軟、筋骨無力等癥 。
3、首烏燉雞
材料：何首烏30克，大棗10枚 ， 生姜30克，母雞1只，調料適量 。
做法：先將母雞去毛雜，洗凈，諸藥布包，納入雞腹內，放沙鍋中 ， 加清水適量，文火煨至雞肉爛熟后，去藥包，納入蔥、椒、食鹽、味精等調味，煮沸 ， 佐餐服食 。
功效：可養肝血，補腎精，適用于肝血不足，腎精虧虛所致的精液量少，無精等 。
4、杜仲燉羊肉
材料：羊肉1斤左右;杜仲20克左右 。蔥、姜、鹽、料酒少許 。
做法：杜仲洗凈 ， 加適量水浸泡20分鐘后煎成湯汁備用;羊肉洗凈、去筋膜，入沸水中焯去血污，切成小塊瀝干;鍋內水煮沸，放入羊肉塊煮開后 ， 撇清浮沫，入蔥、姜大火煮沸，轉小文燉3小時左右;將煎好的杜仲汁倒入羊肉湯，加鹽調味后即可食用 。
功效：羊肉是冬季養生的常見菜，屬熱性 ， 本身就有補腎助陽的作用，而杜仲則是補腎的良藥，能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的癥狀 。
5、核桃荸薺鴨子煲
材料：核桃仁l00克 ， 荸薺15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克 ， 鹽7克，上湯2000毫升 。
做法：鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈 ， 一切兩半;姜切片，蔥切段 。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內，再放入各種調料，加入上湯，置旺火上燒沸 ， 再用小火堡至鴨肉熟爛即可 。
功效：補腎，益肺，潤燥 。可用于腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合征等 。
6、歸參山藥豬腰
材料：當歸10克，黨參10克 ， 山藥10克，豬腰500克 ， 醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量 。
做法：將豬腰切開 ， 剔去筋膜臊腺 ， 洗凈，放入鋁鍋內;將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，扎緊口，放入鋁鍋內;在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成 。
功效：養血、益氣、補腎 。適于心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等癥 。
7、芪棗羊骨粥
材料：羊骨1000克、黃芪30克、大棗10枚、粳米100克 。
做法：將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然后取汁代水煮粥，待粥煮好時，加入細鹽、生姜、蔥白調味，稍煮即可 。
功效：此粥適用于體虛乏力、虛勞羸瘦、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢者服用 。不適合表實邪盛、氣滯濕阻、食積停滯以及陰虛陽亢者服用 。
8、萸肉蓯蓉羊肉湯
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克 ， 龍眼肉20克 。
做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，用中火煲3小時，加入細鹽調味即可服用 。
功效：本品具有補腎溫陽、強壯身體的功效 。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用 。
在寒冷的冬季 ， 如果想要補腎，大家可以試一試上面的這些食譜，相信可以達到你想要的效果 。想要保持腎的健康，除了這些食譜外，還需要積極鍛煉身體，節制性生活 。

    推薦閱讀