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冬季喝茶有什么禁忌？冬季喝茶的注意事項

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冬季喝茶有什么禁忌？冬季喝茶的注意事項

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冬天的時候人們都十分喜歡喝茶 ， 因為茶大多都是非常熱乎的 ， 所以人們都十分愿意在冬天的時候喝茶，然而我們都知道茶雖然有著諸多的好處，在飲用的時候卻也是需要注意很多禁忌的 。那么冬季喝茶有什么禁忌？冬季喝茶的注意事項有哪些？
冬季喝茶的注意事項
1、不要喝新茶
由于新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用 ， 誘發胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝 。
2、不要喝頭遍茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝 。
3、不要空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液 ， 降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀 。
4、不要飯后喝茶
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應 ， 生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血癥 。正確的方法是：餐后一小時再喝茶 。
5、發燒不要喝茶
茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異于“火上澆油” 。
6、潰瘍病人不要喝茶
茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌 ， 升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔 。
7、經期不要喝茶
在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征 。醫學專家研究發現 ， 與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張癥幾率高出2、4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍 。
8、一成不變的喝茶
一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整 。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積于體內的寒邪，促進人體陽氣生發；夏季宜喝綠茶 ， 綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫 ， 含豐富的蛋白質，有一定滋補功能 。
冬季喝茶的好處
1、降低中風危險
荷蘭一項為期15年的研究發現 ， 常喝不加牛奶紅茶可降低中風危險 。美國研究發現，5倍紅茶中的茶多酚可使壞膽固醇降低11%，進而降低中風和心臟病風險 。茶多酚還具有改善血管功能的作用 。
2、促進消化功能
綠茶（未經過加工處理）有助于刺激腸道蠕動，促進食物消化 。綠茶還可以阻止30%的脂肪吸收，具有減肥功效 。薄荷茶可促進消化，姜茶可治反胃（特別是妊娠反應），茴香茶可防止便秘、胃腸脹氣和腹絞痛 。3、腦子更靈活英國研究發現，紅茶中的咖啡因和L-茶氨酸可提高認知能力 ， 喝兩倍紅茶即可改善注意力 。另外，每天喝茶（或咖啡）100毫升以上，可以使用神經膠質瘤（最常見的腦腫瘤）危險降低34% 。
4、降低癌風險
茶葉（尤其是綠茶）中多酚類抗氧化劑含量是水果蔬菜的8倍，該物質可阻止癌細胞生長 。臺灣研究發現，每天1杯綠茶可降低肺癌危險 。另外喝茶還可減緩前列腺癌進程，降低胃癌風險 。
5、增強免疫力
哈佛大學研究發現，每天喝茶5-6杯的人免疫力會明顯改善，新陳代謝和皮膚健康也更好 。喝茶還有助人體識別并抗擊細菌和寄生蟲 。姜茶具有抗炎、鎮痛和刺激循環作用，可緩解偏頭痛 。
6、治療失眠焦慮
紅茶中咖啡因含量較高，睡前最好別喝 。但大多數草藥茶不含咖啡因 。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可發揮鎮定作用 ， 另一種物質柯因（chrysin）可緩解焦慮促進睡眠，治療失眠癥 。另外 ， 薰衣草花茶可緩解放松身心 。羅勒葉茶具有鎮靜作用 。
7、保護牙齒
雖然喝茶會導致牙齒變色，但是茶多酚可抗菌防止牙結石，防止牙病和齲齒 。白茶和綠茶都有這種作用 。果茶呈酸性，會破壞牙釉質 。
泡茶
(1)不發酵茶的沖泡方式
不發酵茶最常見的為綠茶，其余的還包括龍井，毛尖等茶類，這類茶的特點是保留了茶葉的天然物質 ， 茶多酚，維生素等營養物質流失較少，具有消脂減肥，消毒抗菌，提神解乏的功效;泡這類茶葉的方式有兩種 ， 一種是先加熱水后加茶葉 ， 一種是先放茶葉后加水，兩種方法均要求開水水溫控制在75到90°C之間 ， 水溫不可過高也不可過低，因為水溫過高會破壞茶葉的營養成分，同時也會影響口感 。
(2)發酵茶的沖泡方式
【冬季喝茶有什么禁忌？冬季喝茶的注意事項】半發酵茶主要是指烏龍茶 ， 根據發酵程度又有輕發酵和重發酵之分，全發酵茶葉則有紅茶，普洱等茶，這類茶葉性溫，喝起來不傷胃，有一定的保健功效 。半發酵茶和全發酵茶適宜用沸水沖泡，浸泡時間控制在60秒左右，發酵茶因為經過了萎凋，揉切 ， 發酵，干燥等程序，沾染的灰塵比較多，因此第一泡和第二泡為洗茶工序 ， 這兩道茶水不宜飲用 。

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