文章插圖
1、所需材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水淀粉適量、
2、把香菇切去根部 ， 投洗干凈
3、鍋加水燒開 ， 下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控凈水分 。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正 。
4、將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片 。
5、鍋加油燒熱，下入蔥花、姜片爆香 。
6、下入香菇煸炒1-2分鐘 。淋入少許水，加入醬油 ， 燒開，燜制幾分鐘 。
【紅燒肉燒干香菇怎么燒 香菇怎么燒】7、下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽 ， 淋入適量水淀粉，大火加熱至湯汁變得粘稠 ， 翻炒均勻 ， 淋入香油，關火，盛出裝盤即可 。
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