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蔓越莓有什么好處？蔓越莓的食用方法

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蔓越莓有什么好處？蔓越莓的食用方法

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【蔓越莓有什么好處？蔓越莓的食用方法】蔓越莓的味道酸甜誘人，并且還具有較高的營養價值和不錯的食用功效 ， 所以不少人都是非常喜歡吃蔓越莓的 ， 而許多喜歡吃蔓越莓的人都還格外好奇蔓越莓的功效和食用方法 。那么蔓越莓有什么好處？蔓越莓有什么功效？蔓越莓的食用方法有哪些？
蔓越莓是什么
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓 。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果 。紅色漿果可做水果食用 。目前在北美的一些地區被大量的種植 。收獲的果實用來做成果汁、果醬等 。
蔓越莓本身的酸味較強 ， 作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分 。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法 。
蔓越莓的藥用價值
1、抗老化，預防老年癡呆 。
蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠 。生物黃銅能夠有效的預防老年癡呆 。
2、養顏美容 ， 維持肌膚年輕健康 。
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪 。
3、降低胃潰瘍及胃癌的發生率 。
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內 。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因 。
4、預防婦女常見的泌尿道感染問題 。
蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細菌性胃潰瘍，并且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用 。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品 ， 對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助 。
蔓越莓吃法
一顆小小紅苺果 ， 富含有很大的營養 。因為新鮮的蔓越莓果實保存不易，所以市面上較常見的蔓越莓產品，多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對于人體健康有著多方面的益處 。
(1)蔓越莓果汁
蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味，清新爽口 。同時，為滿足消費者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨特的風味 。
(2)蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養物質 ， 口感接近蔓越莓果 ， 口感好，熱量低 。
(3)蔓越莓醋
蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養顏 美容，幫助體內環保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用 。
蔓越莓食用禁忌
1、 痢疾，腸炎，膽石癥 ， 脂肪肝，肝硬化 ， 胰腺炎，腦炎，中風 ， 腎功能衰竭，痛風，呼吸系統疾??，男屑s膊?nbsp;， 婦科疾病，傳染性疾??，悟q偌膊?。
2、 長時間是身體狀態的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓 。
3、 脾胃久虛者少食 。
4、 氣郁體質，陽虛體質，瘀血體質 。
蔓越莓餅干
(1)準備材料
烤箱、打蛋器、低筋面粉、蔓越莓干、雞蛋、黃油、糖粉 。
(2)制作步驟
（1）黃油切片后在室溫下軟化，蔓越莓干切成碎末；
（2）向軟化后的黃油中加入糖粉，攪拌均勻，并且加入雞蛋液繼續攪拌均勻；
（3）將切碎的蔓越莓倒入黃油中，混合均勻；
（4）再倒入篩好的低筋面粉 ， 攪拌均勻 ， 揉成面團；
（5）將面團揉成長方體的性狀，高度大約為4cm，然后裹上保鮮膜放入冰箱冷凍約1小時；
（6）將冷凍好的面團切片，厚度約為7mm ， 然后放在烤盤中；
（7）烤盤放入預熱好的烤箱，170度烤20min左右既可；
（8）取出烤好的餅干，放置一段時間變涼就會又香又脆了 。
(3)溫馨提醒
做餅干使用的一般都是低筋面粉，高筋面粉做出的餅干會非常的硬，如果只有高筋面粉可以混合少量的淀粉，降低筋度也是可以用來做餅干的 。餅干主要含有面粉和油脂，熱量是比較高的，人體攝入過多的油脂不僅容易長胖還會引起一些心血管疾病，所以餅干雖然好吃，可不要吃太多哦，不建議一直吃到飽，適量吃最好！

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