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藍莓營養價值有哪些 藍莓有哪些作用功效

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【藍莓營養價值有哪些 藍莓有哪些作用功效】

藍莓營養價值有哪些 藍莓有哪些作用功效

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藍莓是很有特色的一種水果，外表是深藍色的，雖然個頭小小的 ， 其中營養元素還是很多的，吃藍莓對人體的好處有很多 ， 藍莓中含有花青素和多種微量元素，對視力保護很有幫助，那么藍莓營養價值有哪些？藍莓有哪些作用功效？下面為大家介紹 。
藍莓的營養價值
1、藍莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人 。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素 ， 可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩 。
2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化 ， 促進心血管健康 。
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用 。
4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用 。
5、藍莓能延緩腦神經衰老，增強記憶力 。
6、藍莓具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著 。
7、藍莓具有抗癌作用 。
8、藍莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋，這一點我們在前面已經提過，藍莓更是世界公認的15大健康食品之一 。
藍莓的美味吃法
藍莓吃法一、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人 。
藍莓吃法二、自制藍莓飲料：取一份藍莓 ， 用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體 。
藍莓吃法三、調入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量），浸泡10分鐘，即可食用 。
藍莓吃法四、調入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量），加涼開水適量 ， 用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯 。
藍莓吃法五、藍莓冰激凌：將藍莓放在大口玻璃杯中 ， 取冰激凌一盒，自然緩化成到糊狀后，倒入杯中 ， 用冰激凌勺與藍莓充分混合后，即可食用 。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養眼 。注意：新鮮藍莓有輕瀉作用 ， 腹瀉時勿食 。
藍莓吃法六、自制藍莓醬：準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁 。把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮，直至煮成糊狀，加入藍莓和檸檬汁，低火加熱至藍莓崩裂變軟 。隨后倒入攪拌機攪拌，直至成泥狀 ， 冷卻后儲存 。可把藍莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調奶油食用 。
藍莓吃法七、糖拌藍莓：將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用 。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒 。

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