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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于咕嚕肉的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、準備好原料 ， 豬肉和紅椒洗凈，菠蘿用鹽水泡一會兒(去澀味) 。
2、將菠蘿和紅辣椒切成小塊 。
3、把豬肉切成小塊 。
4、將豬肉放入容器中，加入鹽、料酒、醬油和白胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘入味 。
5、將蛋液倒入鹵肉中，攪拌均勻 。
6、加入干淀粉和干面粉拌勻掛漿 。
7、鍋中倒入約500克植物油，加熱至六成熱，放入肉塊炸至微黃，撈出瀝干 。
8、用大火加熱油鍋 。油熱的時候，把肉倒進鍋里 。
9、煎至金黃色，取出 。
10、鍋里留底油，放入蒜末炒香，倒入白醋和生抽 。
11、1倒入大約半碗水 。
12、1加入番茄醬和糖 。
13、1把鍋里的汁用大火煮開 。
14、1加入菠蘿，稍微煮一下 。
15、1加入水淀粉，煮汁至濃稠 。
16、1倒入炒好的肉 。
17、1加入紅椒塊 ， 將鍋內的食材和汁液攪拌均勻，最后加入適量雞精調味，即可食用 。
【咕嚕肉的做法 咕嚕肉的做法最正宗的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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