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菠蘿營養價值有哪些 吃菠蘿有哪些注意事項

水果生活百科


菠蘿營養價值有哪些 吃菠蘿有哪些注意事項

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春季許多人出游，會看到有菠蘿在售賣，菠蘿味道酸甜，吃起來爽口，是許多人愛吃的水果 ， 菠蘿不僅美味 ， 營養也是很不錯的 ， 吃菠蘿對人有許多好處，不過吃菠蘿也有一些禁忌事項，那么菠蘿營養價值有哪些？吃菠蘿有哪些注意事項？
菠蘿的營養價值
菠是我國南方的四大名果之一 。菠蘿果肉黃或淺黃，肉質細嫩，水分含量高，口感極佳 。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克 ， 鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克 ， 鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克 ， 灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等 。
菠蘿營養分析
1、蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環 ， 消除炎癥和水腫 。
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益 。
3、菠蘿性味甘平 ， 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用 。
菠蘿的注意事項
1、挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟色澤已經由黃轉褐 ， 果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了 。
2、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃 。
3、家里裝修后，很多人把菠蘿放在室內吸附異味，所用過的菠蘿不能食用 。
4、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴 。
【菠蘿營養價值有哪些 吃菠蘿有哪些注意事項】菠蘿適合人群
一般人群均可食用 。
1、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者 。
2、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃 。
菠蘿不可多吃
1、菠蘿熱量高嗎
菠蘿每100g中含有能量44大卡，屬于低熱量食物，主要供能成分為蛋白質、膳食纖維、碳水化合物 。人體對菠蘿中的能量成分代謝不是很完全，不會全部轉化成熱量 ， 供能在44大卡以下 。
2、吃菠蘿會胖嗎
菠蘿中能量含量不高，反而膳食纖維的含量很高 ， 這類食物只要不過多食用，身體完全能代謝掉其中的能量，不會引起肥胖 ， 反而對減肥有一定幫助 。
3、菠蘿吃多了會怎么樣
菠蘿的能量含量很低，正常食用不會出現肥胖 ， 并且菠蘿中含有大量的植物酸，對口腔黏膜有較強的刺激作用 ， 食用過多會出現口腔潰瘍、咽喉腫痛等不適反應 。

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