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荔枝粥怎么做 荔枝粥需要哪些原料

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【荔枝粥怎么做 荔枝粥需要哪些原料】

荔枝粥怎么做 荔枝粥需要哪些原料

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荔枝是夏天最為常見的水果之一 ， 許多人到了夏天的時候都會將荔枝冰鎮一會兒再食用，因為這樣的荔枝不僅吃起來更加香甜同時還很涼爽，而有的人則更加喜歡用荔枝煮粥食用 ， 但是許多人都并不清楚怎么用荔枝煮粥，那么荔枝粥怎么做？荔枝粥需要哪些原料？
荔枝粥的做法
主料：粳米100克,荔枝50克
調料：冰糖20克
1. 將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發漲 。
2. 干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈 。
3. 將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內，加入約1200毫升冷水 ， 先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米爛粥稠，適量調入冰糖即可 。
功 效：健脾益氣，養肝補血，理氣止痛，養心安神 。
適 應 癥：適用于脾胃虧虛所致的飲食減少，久瀉不止，頭目昏花，血虛崩漏，心悸 ， 怔忡，失眠健忘等 。
荔枝 ， 又名離支、丹荔，為無患子科植物荔權的成熟果實，主產于兩廣、福建、四川等地 。荔枝香甜適口，營養豐富，唐朝楊貴妃最喜歡吃荔枝，“一騎紅塵妃子笑 ， 無人知是荔枝來”，使荔枝婦孺皆知，千百年來，盛傳不衰 。
中醫認為，荔枝性味甘、酸、溫 ， 入脾、心、肝經，有健脾益氣，養肝補血，理氣止痛，養心安神之功 ， 《本草綱目》言其“性平無毒，發小兒痘瘡” ?！队耖彼幗狻费云洹芭a脾精，溫滋肝血” 。煮粥服食，健脾養肝，養心補血，對心脾兩虛 ， 失眠多夢，食欲不振，心悸怔忡者，療效甚佳 。
注意事項：
1.陰虛火旺者慎用；
2.荔枝不宜多食 ， 以免發生“荔枝病” 。荔枝病實際上是低血糖反應，輕則惡心，四肢無力，重則頭暈，心悸，出冷汗 。出現這種現象時 ， 可用荔枝殼水煎服，或靜脈注射葡萄糖等，可緩解癥狀 。若經上述治療病情仍不見緩解時 ， 應及時去醫院治療 。
荔枝粥的做法詳細介紹菜系及功效：乳母食譜老人食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜貧血食譜
口味：甜味 工藝：煮
禁忌搭配
1、不能和黃瓜一起吃
荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，若二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值 。
2、不能和胡蘿卜一起吃
胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質，該物質可以破壞荔枝中維生素C，降低原有的營養價值 。
3、不能和動物肝臟一起吃
動物的肝臟富含銅、鐵等離子 ， 這些離子可使荔枝中的維生素氧化，使二者的營養價值均降低 。
4、不能和南瓜一起吃
荔枝不能和南瓜一起吃的原理與黃瓜和胡蘿卜同理，都是因為另外一種果蔬中含有維生素C溶解酶 ， 同食會影響荔枝的營養價值 。

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