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花生是很多人都十分喜愛的食物 ， 許多家庭一買就會買上很多放在家中，然后一不小心就因為儲存不當導致花生霉變了 。那么花生發霉了還能吃嗎？帶殼花生發霉了還可以吃嗎？
【花生發霉了還能吃嗎 帶殼花生發霉了還可以吃嗎】不宜食用
花生發霉了是不宜食用的 。這是因為花生非常容易被黃曲霉素污染，而黃曲霉素是一種毒性極強的致癌物質，食用能夠破壞動物肝臟，人體如果大量食用嚴重可能會導致肝癌甚至死亡 。如果花生出現了霉變，那么就極有可能含有黃曲霉素等有害物質 ， 因此建議大家不要食用霉變了的花生 。
誤吃無事
生活中我們在吃花生、瓜子等食物時，有時候就會吃到霉變的果實，遇到這種情況有的人往往因為覺得苦就會吐出來，而有的人則會選擇趕緊咽下去 。于是不少人就開始擔心自己誤吃了霉變的花生是不是就會出現中毒或者致癌 。其實吃了發霉的花生不一定就會致癌，偶爾一兩次吃到發霉的花生是不會有事的 ， 但是大家最好還是避免為宜 。
溫馨提示
黃曲霉素非常容易出現在花生等堅果中，然而許多人在食用花生等堅果時 ， 吃到霉變的果實后會選擇趕緊吞咽掉 。其實正確的做法是趕緊將口中的霉變果實吐掉，然后再用清水漱口，這樣能夠避免攝入黃曲霉素 。另外還要提醒大家的就是，花生的殼發生了霉變即便果實看上去無事也最好不要食用，因為果實還是存在霉變的可能的 。
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