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1、材料：番茄，雞蛋，鹽，食用油 ， 白醋 。
2、先把番茄洗凈 ， 切塊狀 。
3、雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋（這樣炒出的雞蛋松軟 ， 形狀好，口感也棒） 。
4、熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型后，用鏟子鏟成小塊，盛出待用 。
5、鍋里留少許油（炒蛋的時候油盡量多放一點，留下炒番茄的小份油） ， 倒入番茄翻炒 。
【番茄炒蛋做法步驟簡單 如何做番茄炒蛋】6、等到番茄出汁，把炒好的雞蛋倒入 ， 一起炒勻（動作不宜太大） 。（怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋 。不過，俺就喜歡這酸酸的味道，超級下飯） 。
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