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1、原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油 。
2、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松后切段 。
3、熱鍋入油，油溫后倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味 。
【新鮮筍子怎么做下飯好吃 新鮮筍子如何做下飯好吃】4、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收干入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可 。
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