方法如下：
【怎樣腌蒜苔又脆又綠 怎樣腌蒜苔】蒜苔5斤 。
白糖400克 。
鹽100克 。
白醋900毫升 。
清水600毫升 。
八角1個 。
桂皮一小塊 。
干紅椒5個 。
步驟1
蒜苔洗凈，涼4小時 。
步驟2
取白色部分與少許青色部分 。
步驟3
切成長段 。
步驟4
撒上鹽攪拌均勻，殺殺水分，一小時后將腌出水分倒掉 。
步驟5
煮調料水，涼涼后，倒入容器 。腌制十天后即可食用 。
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