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1、豬肉300克，韭黃300克，姜、生抽、老抽、蠔油、食用鹽、十三香、植物油、雞粉適量 。
2、將韭黃洗凈，控干水分 ， 然后切成2毫米長的小段備用 ， 將姜洗凈切末備用 。
【韭黃餃子餡怎么調好吃 韭黃餃子餡怎么調好吃竅門視頻】3、豬肉剁成肉泥，也可以直接買現成的肉泥 。
4、開始熱油 ， 如果是用五花肉包餃子的 ， 可以少倒點油不然太油膩 ， 如果是瘦肉可以多倒點油，油熱后關火 。
5、將熱油，韭黃 ， 肉餡，攪合在一起，然后開始加調料，食用鹽少量，生抽少量，老抽少量，耗油少量 ， 十三香少量，香油少量，攪拌均勻就可以了 。
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