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【生奶酪的做法 生奶酪的做法視頻】1、將鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處 ， 使其發酵 。當鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時 ， 將其舀進紗布里，擠壓除去水份 。然后，把奶渣放進模具或木盤中 ， 或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了 。大多人都在行囊中放幾塊奶酪 ， 以防不時之需，備以充饑解渴 。
2、奶酪可以直接吃 。奶酪是一種發酵的牛奶制品，是通過發酵得來的 ， 和酸奶類似，但是奶酪的濃度更高，近似固體 ， 營養價值很豐富，每公斤奶酪得由10公斤牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分 ， 是純天然的食品，是可以直接吃的 。
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