文章插圖
【紅燒斑鳩的做法】1、準備材料：斑鳩肉250克，洋蔥100克，老抽5克、精鹽4克，蔥花5克，味精1克，雞湯100克 ， 白糖25克 ， 姜末5克，豬油75克，紹酒15克，水淀粉20克 。
2、將斑鳩肉在清水中漂去血污瀝干，用刀背將肉拍松 ， 切成小??，加精?克、紹酒、淀粉拌勻上漿 。洋蔥洗凈，也切成丁 。
3、少鍋置旺火上，加入熟豬油燒至五成熱，放入斑鳩脯丁煸炒至乳白色撈出，炒鍋復置旺火上 ， 放入洋蔥丁炒出香味道時 ， 加姜末、雞湯、精鹽、白糖、老抽、味精燒沸后，用水淀粉勾芡，放入斑鳩脯丁拌和均勻，撒上蔥花即成 。
推薦閱讀
- 手工制作彩色餃子的做法 如何制作彩色餃子
- 牛肉南瓜蓋飯的做法 南瓜牛肉飯的做法竅門
- 玉米渣餅怎么做好吃 蔥香玉米渣餅的做法
- 干鍋魚籽魚泡豆腐的做法 干鍋魚籽魚泡
- 秘制鹽焗雞的做法 鹽焗雞配方和制作視頻
- 豆腐傳統制作技藝的做法 豆腐傳統制作技藝的做法有哪些
- 自己做鳳梨酥 自制鳳梨酥的做法
- 如何制作香草冰淇淋拿鐵 如何制作香草味的冰淇淋
- 海鮮面怎樣做 美味海鮮面的做法
- 香蔥雞肉的做法 香蔥雞肉