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1、用料：鮮肉餡（半斤），木耳（數朵） ， 蝦米（少許），姜粒（少許），雞蛋（1個），淀粉 ， 蔥花 。
2、將木耳用熱水發好后，剁成碎粒 。
3、蝦米用水泡幾分鐘，除去蝦須，剁碎 。
4、在鮮肉餡里加入少許鹽、剁好的木耳、蝦米、淀粉、雞精、姜粒、雞蛋，適量的水 。
【木耳蝦米鮮肉抄手 木耳抄蝦仁的做法】5、將肉餡充分攪拌，包抄手時再將蔥花放入 。
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