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1、排骨洗凈瀝干水分 。
2、放入料酒、生抽、蠔油、鹽、砂糖、腐乳汁、雞粉、姜片 。
3、攪拌均勻 。
4、放入保鮮袋里放入冰箱冷藏過夜 。
【蛋黃排骨粽怎么弄好吃竅門 蛋黃排骨粽怎么弄】5、粽葉放入溫水里浸泡洗凈 。
6、糯米洗凈瀝干水分 。
7、放入生抽、老抽、一點點砂糖、腐乳汁、雞粉拌勻腌制半天 。
8、這是準備好的材料 ， 咸蛋黃用料酒噴一下去腥 。
9、取一張粽葉折出一個尖角 。
10、舀入適量糯米，放一塊排骨和一個蛋黃，再加入適量糯米 。
11、把粽葉往上折把米包?。?用棉線扎起來，這是包好的粽子 。
12、把包好的粽子放入電燉鍋里加水燉2小時 ， 讓它燜在里面自然冷卻到合適溫度即可食用 。
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