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1、食材：嘎魚3條、蔥白幾塊、生姜幾片、香蔥若干、香菜若干、料酒2小勺、精鹽適量 。
2、將嘎牙子的鰓，腸子等臟東西清理干凈 。
3、抹上準備好的料酒，腌制10分鐘 ， 去腥 。
4、爆鍋準備，爆香蔥姜 。
5、爆好鍋后加入清水，燒開 。
6、水燒開后 ， 放入魚，大火煮開，轉小火煲20分鐘左右直到湯汁變成乳白色 。
7、放入少許鹽 ， 湯清淡些好，不宜重口 。
【嘎魚湯怎么做好吃 嘎魚湯怎么做好吃又簡單】8、把準備好的蔥末，香菜末放入，加點白胡椒粉，就可以了 。
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