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1、河魚頭1個 ， 泡椒30克，姜蓉30克，香蔥白適量 ， 生抽1勺 。
2、首先把魚頭清理干凈，然后破開成兩半，擺到碟中 。
3、泡椒是自己腌制的，把泡椒和姜剁成碎末，香蔥白切成段備用 。
4、然后把姜蓉和泡椒鋪到魚頭面上，撒適量的鹽 。
5、放到水開的蒸鍋里，大火蒸9分鐘左右 。
【泡椒蒸魚頭的做法步驟圖片 泡椒蒸魚頭的做法步驟】6、把蒸熟的魚頭拿出來，再把魚頭里面多余的湯倒出來，然后撒上香蔥白 。
7、澆1勺生抽上去 ， 然后把燒滾的油灼到魚面上，這道菜就做好了 。
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