面粉雞蛋怎么做美食

【面粉雞蛋怎么做美食】
1、雞蛋面粉泡的做法:
面粉和雞蛋加入適量的鹽 , 先和雞蛋拌均勻 , 在加入適量的水 , 用同一方向拌成無顆粒的糊 。
鍋內油熱用湯匙挖糊下去 , 慢慢的翻動讓浮到油面 , 炸到金黃色即可 , 撈出來控油 。
2、將雞蛋、白砂糖、花生油、鹽、清水混合 , 用手動打蛋器攪拌均勻倒入篩過的低筋面粉和泡打粉 。用刮刀拌勻并團成面團 , 然后靜置10分鐘 。將面團平均分成約70個5~6克的小球 , 用噴水壺在表面噴點水或者是刷一層雞蛋清 。在碗中倒入熟白芝麻 , 放入小球蘸滿芝麻 。放進炸籃中(彼此要間隔足夠的距離 , 因為烘烤后球會變大) 。空氣炸鍋200℃預熱5分鐘 , 放入炸籃烤20分鐘 , 至表面出現裂口、變金黃色就可以了 。

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