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【泡椒鱈魚怎么做才好吃 泡椒鱈魚怎么做】1、用料：鱈魚3條、泡椒、泡姜、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、雞精適量、鹽質量、大蔥適量、小蔥適量、雞精適量、色拉油適量、花椒適量、料酒適量、醬油適量 。
2、把魚切塊 。用鹽，料酒，姜片，大蔥頭腌15-20分鐘 。然后用清水洗凈，待用 。
3、泡椒切碎 ， 泡姜切片 。老姜切好 ， 大蔥，小蔥洗凈切段備用 。
4、大蒜切顆粒備用 。
5、熱鍋放油，油熱放入泡椒，泡姜，料酒，姜蒜，花椒 ， 大蔥頭炒香 。
6、翻炒2-3分鐘后加入適量清水 ， 水開熬制5分鐘左右 ， 準備放入鱈魚 。
7、加入鱈魚，翻炒5分鐘左右，加入少許醬油，雞精 ， 小蔥就可以起鍋了 。
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