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1、材料：興化米粉 300克、雞蛋2個、拳頭母半個、綠豆芽1把、蔥1根、姜1片、蒜 2瓣、芝麻油2勺 。
2、豆漿炒米粉的做法破壁機磨好一碗豆漿，豆芽掐頭去尾，蔥姜蒜切好 。
3、豆漿倒鍋內加熱，放入興化粉 。
4、米粉燙軟后撈起，豆漿盛出待用 。
5、雞蛋炒好待用 。
6、拳頭母切絲炒好待用 。
7、蔥姜蒜爆香 。
8、放入豆芽，加生抽 ， 鹽 。
9、放入米粉翻炒 ， 太干的話，倒些豆漿 。
10、加少許芝麻油，倒入雞蛋拳頭母，撒上蔥花 。
【豆漿炒米粉做法步驟視頻 豆漿炒米粉做法步驟】11、出鍋裝盤 ， 放點海苔 。
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