文章插圖
1、豆腐取1/3切片待用 ， 剩下2/3拍碎 。
2、400克肉餡、1個雞蛋，倒入適量蔥花 。
3、加入15克生抽、10克老抽、10克蠔油、1勺鹽、5克淀粉、2克五香粉 ， 順時針攪拌均勻 。
4、倒入豆腐碎，攪拌均勻 。
5、盤中鋪上豆腐片，將肉餡揉成團子放在豆腐上 ， 放鍋中蓋蓋蒸15分鐘 。
6、10克生抽、10克蠔油、1勺淀粉、適量番茄醬、半碗清水攪拌均勻 。
【手工做豆腐肉丸子怎么做 手工做豆腐肉丸子怎么做視頻】7、倒油，放入蒜末爆香，加入調味汁 ， 熬煮至起泡停火，將熬好的料汁淋在肉丸上，最后撒上少量蔥花即可開吃 。
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