南瓜盅八寶飯的做法 南瓜八寶盅的做法


南瓜盅八寶飯的做法 南瓜八寶盅的做法

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【南瓜盅八寶飯的做法 南瓜八寶盅的做法】1、【原料】去皮老南瓜1個,糯米250克 , 紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、金桔、松仁各25克,綿白糖20克,板油20克,濕淀粉10克 。
2、【制作過程】將南瓜采用浮雕手法,雕成南瓜盅 。將糯米蒸熟后加入綿白糖及刀工和熟處理后的部分配料拌勻,填入南瓜盅內 , 用剩余配料在南瓜盅開口處加以造型,上籠蒸熟 。鍋上火,放綿白糖、清水,沸后用濕淀粉勾薄芡澆在南瓜盅內即成 。

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