【丸子做法家常菜】
1、材料：肉餡 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 雞蛋 ， 香油 。
2、調味汁：糖 ， 醋 ， 醬油 ， 鹽 ， 雞精 ， 濕淀粉 。
3、肉餡分成若干個小丸子 ， 放入油鍋小火炸至金黃 ， 控干油份撈出備用 。
4、蔥、姜、蒜切成末備用 。
5、鍋內放少許油 ， 下蔥、姜、蒜爆香 ， 放入肉丸子翻炒 。
6、加入糖、醋、醬油、鹽、雞精 ， 摻入少許水煮開 ， 加入濕淀粉 ， 勾芡至汁收干即可裝盤 。
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