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1、準備材料：新鮮的鴨蛋二十到三十克 ， 綠茶十克，八角與桂皮以及花椒在適量準備一些，另外生姜要準備五六片 ， 香葉二到三片，老抽兩百克，孜然粉要十五克，白糖二十克 。
2、把準備好的鴨蛋用清水洗干凈，放到鍋中加清水煮制 ， 開鍋以后再煮十五分鐘左右就能煮熟，煮熟以后要取出快速放到冷水中，過三分鐘左右，取出把鴨蛋去掉外皮 。
3、準備一個干凈的牙簽 ， 在去皮后鴨蛋的不同部位上扎幾個小孔 。把準備好的香料用一個干凈的紗布包起來，放到鍋中，加清水加熱煮制，煮開以后把處理好的鴨蛋到放到鍋中 。
【茶葉咸雞蛋怎么做 茶葉咸雞蛋怎么做才好吃】4、一起接著煮制，煮二十分鐘左右關火，這時不要急著打開鍋蓋，要讓它在鍋中處然降溫 ， 而且要讓鴨蛋在湯汁中多浸泡一段時間，大約七八個小時以后，鴨蛋就能入味，它腌制時間越長，茶香味和咸味就越濃，吃的時候口感也就越好 。
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