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1、用料：雞蛋2個，五花肉7兩，香葉5片，八角3個，桂皮1小塊，草果1個，生抽1/3飯碗 。
2、雞蛋先水煮熟后剝殼備用，鹵料準備好一旁備用 。
3、鍋里大火燒開水，水剛好沒過肉，下肉、鹵料、雞蛋、生抽 。水繼續煮開后，轉小火慢燉 ， 至少1個半鐘，肉才嫩 。
【鹵肉鹵雞蛋制作方法 鹵肉鹵雞蛋制作方法大全】4、煮好后，把肉和雞蛋拿出來切片，鹵汁通過漏勺過濾掉鹵料 ， 鹵汁可澆在切好的肉和雞蛋上或澆飯吃也美味 。
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