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鮑魚的清洗方法有哪些 鮑魚的清洗方法

專用工具生活百科

1、新鮮鮑魚的清洗方法 。
（1）市場上出售的鮑魚分為新鮮鮑魚和干鮑魚兩種 ， 平時清洗新鮮鮑魚 ， 也就是活鮑魚時 ， 需要用刷子先把它的貝殼刷洗干凈 ， 然后再用專用工具把里面的鮑魚肉整粒挖出 。
（2）鮑魚肉取出以后 ， 要用刀把它中間與周圍組織之間的堅硬部分切掉 。取適量的粗鹽 ， 直接涂抹在鮑魚的表面 ， 用力揉搓清洗 ， 把它表面的粘液全部洗干凈 ， 再用清水沖洗幾次 ， 這是到鮑魚肉就已經完全清洗干凈 ， 可以按自己的需要去烹調食用 。
2、干鮑魚的清洗方法
（1）干鮑魚是把新鮮鮑魚經過風干處理以后 ， 得到的海產干品 ， 它的清洗方法比較復雜 ， 需要先把干鮑魚放到冷水中浸泡48小時 ， 而且浸泡過程中要換水二到三次 。
【鮑魚的清洗方法有哪些 鮑魚的清洗方法】 （2）干鮑魚用冷水浸泡以后取出再加入沸水浸泡2到3小時 ， 這時干鮑魚會在水中自然舒展 ， 恢復到它原來的形狀 。等干鮑魚泡好以后 ， 把它取出 ， 用細毛刷把它的四周全部刷洗干凈 ， 然后徹底去沙再用清水多沖洗幾次 。
（3）沖洗干凈的干鮑魚 ， 去掉水分以后放到蒸鍋中 ， 隔水蒸十小時 ， 蒸好以后取出再用清水沖洗干凈 ， 這時得到的鮑魚才是完全干凈的 ， 可以按自己的口味去具體烹調了 。
好了 ， 關于鮑魚怎么清洗怎么做和鮑魚如何清洗如何做的問題到這里結束啦 ， 希望可以解決您的問題哈！

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