鮑魚的做法及清洗如下：
先說清洗，用刷子先把它的貝殼刷洗干凈，然后再用工具把殼肉分離 。鮑魚肉取出以后，用刀把它中間與周圍組織之間的堅硬部分也就是它的內臟切掉 。取適量的粗鹽，直接涂抹在鮑魚的表面，把它表面的粘液揉搓洗干凈，再用清水沖洗幾次 。
【鮑魚的做法及清洗視頻 鮑魚的做法及清洗】然后就是做法，最簡單的就是清蒸鮑魚，鮑魚挖出清洗，去除黑色內臟部分，劃上花刀放回殼里面，撒上姜絲蒜末擺好盤 。將醬油、耗油、鹽和水混合澆汁在鮑魚上，入鍋五分鐘就煮熟了 。
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