先將牛肉用木棍敲打幾遍，然后切成小塊放入鍋中煮，再放入幾顆山楂，大火燒開后改小火燉1個小時，這樣牛肉就比較爛了 。
【怎樣才能把牛肉燉爛】牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸 。
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