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立夏吃咸鴨蛋的寓意
立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏 。雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗 。立夏吃咸鴨蛋還能起到開胃的效果，據說立夏吃咸鴨蛋，整個夏天胃口都不會壞了 。
在嘉興地區，立夏蛋也有咸鴨蛋的身影 。搞養殖的人知道，開春后的鴨產的蛋品質最好，是制作咸蛋的上佳材料 。立夏時節的咸鴨蛋都是在清明前腌制，到一個月后的立夏正好食用，是一年中的第一批咸鴨蛋 。
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