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立夏節氣的來歷和意義 立夏節氣的來歷及食物

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中國自古重視立夏節氣 。周朝時，每逢立夏日，帝王親率文武百官到郊外舉行盛大的“迎夏”儀式，并指令司徒等官分赴各地，勉勵農民抓緊夏季耕作 。下面是小編為大家整理的立夏節氣的來歷及食物，希望能對大家有所幫助 。
立夏節氣的由來
每年5月5日或6日，太陽到達黃經45°為“立夏”節氣 。這個季節，在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，預示著季節的轉換，為古時按農歷劃分四季之夏季開始的日子 。如《逸周書·時訊解》云：“立夏之日，螻蟈鳴 。又五日，蚯蚓出 。又五日，王瓜生 ?！泵枋龅木褪敲舷闹醯奈锖蚓跋??！对铝钇呤蚣狻分姓f：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也 ?！边@里的“假”，即“大”的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了 。實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影如池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節 。進入了五月，很多地方槐花也正開 。
立夏時節，萬物繁茂 。明人《蓮生八戕》一書中寫有：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀 ?！边@時夏收作物進入生長后期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說 。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節 。所以，我國古來很重視立夏節氣 。據記載，周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作 。立夏以后，江南正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的陰雨不僅導致作物的濕害 。還會引起多種病害的流行 。小麥抽穗揚花是最易感染赤霉病的時期，若預計未來有溫暖但多陰雨的天氣，要抓緊在始花期到盛花期噴藥防治 。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下，往往會引起炭疽病、立枯病等病害的暴發，造成大面積的死苗、缺苗 。應及時采取必要的增溫降濕措施，并配合藥劑防治，以保全苗爭壯苗 ?！岸嗖辶⑾难恚茸邮諠M倉”，立夏前后正是大江南北早稻插秧的火紅季節 。“能插滿月秧，不薅滿月草”，這時氣溫仍較低，栽秧后要立即加強管理，早追肥，早耘田，早治病蟲，促進早發 。中稻播種要抓緊掃尾 。茶樹這時春梢發育最快，稍一疏忽，茶葉就要老化，正所謂“谷雨很少摘，立夏摘不輟”，要集中全力，分批突擊采制 。
【立夏節氣的來歷和意義 立夏節氣的來歷及食物】立夏前后，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風，蒸發強烈，大氣干燥和土壤干旱常嚴重影響農作物的正常生長 。尤其是小麥灌漿乳熟前后的干熱風更是導致減產的重要災害性天氣，適時灌水是抗旱防災的關鍵措施 ?！傲⑾娜毂榈劁z”，這時雜草生長很快，“一天不鋤草，三天鋤不了 。”中耕鋤草不僅能除去雜草，抗旱防漬，又能提高地溫，加速土壤養分分解，對促進棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義 。
立夏吃什么食物
小麥
小麥富含淀粉、蛋白質、礦物質等成分，小麥以及小麥制品是很多人都在立夏的時候吃的 。小麥在這個的時候味道很好，不少人會把小麥直接放在鍋里炒熟，然后當做零食來吃，或者就是吃一些小麥制成的面包、大餅、面條 。
茯苓

茯苓是一種中藥材，研究發現茯苓中含有很多的有機酸以及蛋白質等成分，對于滋補身體以及提升人的免疫能力有很好的作用 。而且茯苓還能幫助抗腫瘤，抑制癌細胞在人體內的繁殖 。所以說在立夏的時候吃茯苓，也是有益健康的 。
茯苓的吃法是有很多的，和其他的中藥材進行配伍可以發揮很厲害的效果，平時我們在家里也可以吃茯苓 。比如說廣東人就很喜歡用茯苓來做雞湯里面的配料，或者是茯苓紅豆薏米粥，幫助在夏季的時候去濕氣和寒氣 。
雞蛋
到了立夏全國各地都有不同的習俗，不過說起立夏的經典食物只有“立夏蛋”了 。在立夏這一天，很多人家開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，之后看著蛋殼慢慢地變紅，滿屋香噴噴 。茶葉蛋應該趁熱吃，吃吃的時候倒上好酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味 。
立夏為什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的習俗由來已久 。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏 ?！毕鄠鲝牧⑾倪@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏” 。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏 。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在 。

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