水果店裝柚子,每袋裝的一樣多。如果裝8袋,還剩4個,如果裝9袋,還剩3個,每袋裝幾個?一共有多少( 四 )


(6)季節性原則
水果的經營具有非常強的季節性,不同的季節有相應的水果上市 。因此水果的陳列應因時而變,將新上市的品種陳列在明顯的地方,更好滿足顧客的新需求 。
(7)清潔衛生原則
清潔處理后才陳列出的水果賣相好,比較好銷售 。陳列區域、設備、陳列用的器具是否清潔衛生,也影響顧客的購買欲 。
每個成功的水果店都有他的特別之處 。
以下借助成功案例,分析經營好水果店的技巧 。
1.一種實惠帶動生意
誰也沒想陳元朗的水果攤一個月的銷售額竟達17萬元 。他的秘訣之一是換貨 。陳元朗的低價貨源是海南菠蘿 。他將菠蘿以原價從同鄉處換得進口洋桃等十幾種原價水果 。這樣,他攤上的水果進貨時便全是較低的第一手價 。他的另一個秘訣是將楊桃以微利出售,其他品種則與附近的水果攤在價格上持平 。他選擇的這座大廈屬寫字樓,每到上下班或中午休息時間,有大量女職員進出 。陳元朗出售的微利楊桃吸引了她們,踴躍購買,并且成了陳元朗的義務宣傳員,使陳記水果攤一時聲名鵲起 。其他水果攤索性也來他這兒進貨,于是批發加零售,微利加厚利,陳元朗不動聲色,直忙得收不過錢來 。
2.“傍”大超市的人氣
五年前開始做水果生意的趙先生,兩家店都開在大超市旁邊 ?!百u水果就是做人氣生意 。我選在大超市附近開店,就是看中了這里的人氣 ?!边x址“傍”上了大超市,趙先生水果店的促銷節奏也跟超市同步 。他經常到大超市做調查、比價格,店里的水果一般賣的比大超市便宜 。
3.誘人廣告語和活動促銷
李小姐的水果店,有許多誘人的廣告:水蜜桃的攤上立著一塊“我很丑,可是我很甜”的牌子;白梨的旁邊寫著“去您一年肝火”……
夏天的時候,李小姐會學著超市搞西瓜“猜重量”促銷 。顧客只要猜中西瓜的重量,就可以免費拿走 。你別說,這招還真聚集起不少人氣 。
4.寫字樓水果配送
給附近單位配送水果是老蔣水果店的最大利潤來源 。每天下午5點,會用小手推車將50~100kg的西瓜、蘋果等送到附近幾家單位 。“每天能賺五六十元,好的時候有100多元,關鍵是量要大 ?!崩鲜Y說,“能找到大單位固定送,這樣店里的水果能出完,才能賺到錢 。”
5.直銷
有一群小水果店老板,在家鄉擁有果園,在城市里開的小水果店既是零售點也是批發點,而且兼做聯絡站 。水果豐收期,就經營自家的水果,利潤比批發要高得多;平時則出售各種水果維持運行 。
6.延伸服務提升人氣
這家開在大學城旁邊的水果店面積不大,服務項目卻很齊全,時尚感十足 。外面是水果區,里面是水吧,賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果掛鉤的東西,吸引了不少大學生,連附近小區的人也喜歡來這里 。
長期來的客人可以辦理會員打折卡 。只要是大學城和附近小區的客人,打電話過來,訂購20元以上的水果,就可以送外賣 。如果對水果不滿意,當天還包退換 。
最近,老板正籌劃著推出水果券,“送老師、送朋友都很好啊,省得提著沉沉的水果上門,還要費心打聽別人喜歡什么水果 。”
7.現場扎果籃
在一家大醫院的住院部對面擺攤賣水果,生意最好 。
原因是那塊大大的牌子:現場扎果籃 。很多醫院門口的水果店為了多賺錢,事先把果籃包扎好,里面的水果卻多半是壞果 。張小哥現場扎果籃,水果都是顧客自己選的,他還會咨詢一下送給患什么病的人,介紹有利于這種病康復的水果給顧客挑選 。他賣水果實惠而誠懇,周圍的居民和看病人的人都喜歡在這里購買水果 。薄利多銷,張小哥賺的錢反而比那些耍心眼的同行多些 。
1.降低水果損耗的小竅門
(1)冷藏和冷凍
(2)注意擺放方式,讓商品盡快周轉
水果要擺放好,而且進貨的時候最好選大小差不多的,這樣能減少顧客亂翻的次數 。不同水果擺法不同 。比如蘋果要橫面朝上,因為這面最光鮮;西瓜要豎著放,節約空間;桃子怕壓容易生熱,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然會起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊,因為蘋果和梨都容易釋放乙烯,會加速果肉成熟腐爛……
(3)及時處理貨品
水果拉到店里,馬上質檢,不好的立刻挑出來 。特別像桂圓一類的,一顆流水了,周圍的都要壞 。質檢后有些水果要用規定規格的包裝盒分裝,用打包機熱膜包裝(這也利于保鮮),然后上架 。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或紙袋裝好,防止果實的水分蒸散 。在塑料袋上要扎幾個小孔,保持透氣,以免水汽積聚,造成水果腐壞 。

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