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1、食材：蘆筍5根，玉米1根，雞蛋2個，鹽5克，糖3克 。
2、準備食材 ， 蘆筍去皮（口感好），斜切成小段，用新鮮的水果玉米，現剝玉米粒
3、用開水汆燙一下撈出備用（時間不宜過長 ， 2～3分鐘即可）斷生就好 。
4、用冷水浸泡一會兒 ， 取出過濾一下備用 。
【蘆筍玉米炒蛋的做法 蘆筍玉米炒蛋的做法視頻】5、熱鍋熱油，先炒雞蛋，盛出備用 。
6、鍋內留有少許油，倒入蘆筍和玉米粒翻炒，斷生后倒入雞蛋，加鹽、糖，翻炒一下即可出鍋 。
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