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1、凍干草莓是利用低溫凍干技術加工而成，草莓干是用高溫干燥技術加工而成 ， 兩者在加工原理上是不一樣的 。而且凍干水果脆具有三不變 ， 外形、色澤、營養含量方面保持不變 。草莓干就不一樣了，高溫之后，營養成份變少、形態也不好看 。
【凍干草莓和草莓干的區別 凍干草莓和草莓干一樣嗎】2、凍干草莓應該是脫水了，吃起來是脆的 。草莓干應該是蜜餞類的 ， 吃起來軟的 ， 口感有點酸甜 。
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