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1、調料：糖，料酒，花椒粉，鹽 ， 蒜 。
2、刀魚去內臟洗凈，切成三角塊，加入料酒 ， 鹽，花椒粉腌制半小時 。
【東北家燉刀魚的做法 燉刀魚的做法視頻】3、鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃
4、都煎好后用鍋里的底油把蒜炒香 ， 加入糖，醬油，少許水 ， 再把刀魚倒入收汁即可 。
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