【怎樣做驢肉好吃 驢肉怎么做既簡單又好吃】
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1、材料：驢肋肉1000克，醬油300克，甜面醬30克，隋鹽5克，白糖7克，蔥段10克，姜片lO克 ， 鮮湯2000克，香料包1個(內裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、白芷各3克) 。
2、做法：將驢肉洗凈，切成4央 ， 放入沸水鍋中焯透，撈出投京待用 。鍋內放入鮮湯，加入旨油、甜面醬、精鹽、白糖、蔥受、姜片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯 。將驢肉放入醬鍋內，王火燒開，撇凈浮沫 ， 改小火醬歪驢肉酥爛撈出，擺在熏算上 。將熏鍋燒熱，撤入白糖，熏2分鐘取出 ， 刷上香油即成 。
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