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1、原料：草魚1條，寬粉條50克，豆瓣醬各適量 。
2、魚洗干凈切塊，用料酒腌10分鐘 。粉條用水泡軟 。鍋中放油 ， 油熱放魚塊，最好魚塊身上的水用東西擦干，省得炸的時候油濺出來，炸3到4分鐘成金黃色撈起來 。
3、鍋里少許底油，加入干辣椒，姜末蒜末爆香下 ， 然后下豆瓣煸炒一下 ， 加醬油，料酒然后加水 。
【草魚煮粉絲怎么做好吃 草魚煮粉絲怎么做】4、水燒開以后下粉條，水再次開的時候下炸好的魚塊 。大火燒開轉小火，煮4到5分鐘粉條熟了，加雞精 ， 少許糖就可以了 。
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