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材料：蝦，蟹，辣椒 ， 大蔥，花椒，白扣，小蔥，姜蒜，香菜，油，鹽，醬油，料酒，胡椒味精 。
1、剪掉蝦槍和蝦須，蝦背剪開去掉蝦線 。
2、辣椒切段 ， 大蔥斜切成片，花椒和白扣備好待用 。
3、小蔥和姜蒜都切好 。
4、香菜洗凈 。
5、油燒開，把蝦炸至蝦皮酥脆后撈出備用 。
6、蟹也過個油 。
7、鍋內倒點油燒到六成熱，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放點大蔥 。
8、佐料炒香后加入蟹，在鍋里放適量鹽和醬油還有料酒翻炒，五六分鐘后再把蝦倒入鍋里，加點水再燒一下 。
【香辣蝦蟹家庭版怎么做 香辣蝦蟹家庭版怎么做才好吃】9、最后加胡椒味精、香菜和剩下的大蔥，關火起鍋，撒芝麻和花生米若干即可 。
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