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赤小豆的主要價值

赤豆生活百科

種子供食用；入藥，有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效 。
化學成分
含糖類，三萜皂甙（triterpenoidsaponin） 。每百克含蛋白質20.7g，脂肪0.5g，碳水化物58g，粗纖維4.9灰分3.3g，鈣67mg，磷305mg，鐵5.2mg，硫胺素（thiamine）0.3lmg，核黃素（riboflavine）0.11mg，煙酸（nicotinic acid）2.7mg 。
藥用功效
1、性平，味甘、酸，能利濕消腫（水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫）、清熱退黃、解毒排膿 。
2、利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益 。
3、富含葉酸，產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效 。
4、具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用 。
5、治療流行性腮腺炎 。

6、治療肝硬化腹水 。
中藥附方
1、赤小豆治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡，不得吃飯 。（《梅師集驗方》）
2、赤小豆治食六畜肉中毒：燒小豆一升，末，服三方寸匕 。（《千金方》）
3、赤小豆治卒大腹水?。喊酌└淮蟀眩《谷?，煮取干，去茅根食豆，水隨小便下 。（《補缺肘后方》）
4、赤小豆治風瘙癮疹：赤小豆、荊芥穗等分，為末，雞子清調涂之 。（《綱目》）
5、赤小豆治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下；若已入腹，但服小豆，勿雜食 。（《獨行方》）
6、赤小豆治婦人催奶：赤小豆酒研，溫服，以滓敷之 。（《婦人良方補遺》）

7、赤小豆治腳氣：赤小豆五合，葫一頭，生姜一分（并破碎），商陸根一條（切） 。同水煮，豆爛湯成，適寒溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡 。（《本草圖經》）
8、赤小豆下乳汁：煮赤小豆取汁飲 。（《產書方》）
9、赤小豆治腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者：赤小豆半升，桑根白皮（炙，銼）二兩，紫蘇莖葉一握（銼，焙） 。上三味除小豆外，搗羅為末 。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入藥末四錢匕，生姜一分，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然后擇取豆任意食，日再 。（《圣濟總錄》赤小豆湯）
10、赤小豆治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和攪取汁飲 。（《肘后方》）
11、赤小豆治傷寒瘀熱在里，身必黃：麻黃二兩（去節），連軺二兩，赤小豆一升，杏仁四十個（去皮、尖），大棗十二枚（擘），生梓白皮（切）一升，生姜二兩（切），甘草二兩（炙） 。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸藥，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡 。（《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯）
12、赤小豆治小兒重舌：赤小豆末，醋和涂舌上 。（《千金方》）
13、赤小豆治急黃身如金色：赤小豆一兩，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陸香一錢，青布五寸（燒灰），麝香一錢（細研） 。上藥搗細羅為散，都研令勻 。每服不計時候，以清粥飲調下一錢；若用少許吹鼻中，當下黃水 。（《圣惠方》赤小豆散）
14、赤小豆治腮頰熱腫：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉葉末 。（《綱目》）
15、赤小豆治腸痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，復納清酒中，候酒盡止，末 。酒服方寸匕，日三度 。（《肘后方》）
16、赤小豆治小兒天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或癢或腫：赤小豆二升 。末之，雞子白和如薄泥敷之，干則易 。一切丹并用此方 。（《千金方》）
17、赤小豆治熱毒下血，或因食熱物發動：赤小豆杵末，水調下方寸匕 。（《梅師集驗方》）

18、赤小豆治大小腸癰，濕熱氣滯瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎湯服 。（《瘍科捷徑》赤豆薏苡湯）
19、赤小豆治疽初作：小豆末醋敷之，亦消 。（《小品方》）
20、赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調味食用亦可 。有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用 。適用于水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產后乳汁不足等癥 。
21、治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡，不得吃飯 。(《梅師集驗方》)
22、治卒大腹水?。喊酌└淮蟀眩《谷?，煮取干，去茅根食豆，水隨小便下 。(《補缺肘后方》)
23、治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下；若已入腹，但服小豆，勿雜食 。(《獨行方》)

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