麻醬拌豆角的做法：
1、豆角洗凈切段，紅椒切圈 。
【麻醬拌豆角的做法竅門 麻醬拌豆角的做法】2、蒸鍋中加水，放入豆角蒸熟取出 。
3、加入蒜泥、生抽、麻汁、醋、紅椒、鹽、雞精，攪拌均勻即可 。或者再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤 。
麻醬拌豆角是山東一帶的特色風味名菜，屬于魯菜系 。色澤翠綠，鮮香適口 。
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