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海鮮中的寄生蟲有哪些？

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海鮮中的寄生蟲有哪些？

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海鮮里寄生蟲主要有以下幾類：
一、海魚寄生蟲
海魚有一種線蟲，叫異尖線蟲，2厘米長，大頭針一樣粗細，有的在魚肚子里內臟上包在一層膜內，這不危險洗去就行，有些種的魚（大的）在魚肉尤其是肚皮那兩塊里面，不易發覺，生吃下去，蟲子會到處鉆引起肚子疼 。
二、貝類寄生蟲
海蠣子，扇貝等內臟里，一種呈半透明狀，長約1.5-2厘米，直徑大概2毫米，中間略粗，兩頭較尖，摸上去很光滑有筋道，用指甲能輕易掐斷，但它并不會動，不像活的 。將這些貝類放在烤盤上烤過以后，條狀物就轉為了乳白色，稱之為“貝類寄生蟲” 。
三、螃蟹寄生蟲
螃蟹的蟹殼下，有紅色物體，是單獨分布的，也有一堆一堆在一起的，蟹黃里也有，用剪刀碰了一下，發現居然會蠕動，這些寄生蟲大的有一兩厘米長，長得像小蘑菇，頭部呈現淡紅色，身體微透明，稱之為“紅蘑寄生蟲“” 。
寄生蟲對人體有巨大的危害，主要包括其作為病原引起寄生蟲病及作為疾病的傳播媒介兩方面，同時寄生蟲病對畜牧家禽業生產的危害也十分嚴重 。
所以一定把海鮮做熟了吃 。
高溫蒸煮，烹制100度，長時間的高溫能有效殺死寄生蟲及病原體，同時沾上芥末調料食用，能徹底殺死包囊和蟲卵，所以為了安全，千萬不要貪圖一時口福而食用未煮熟的海鮮 。
有 。超低溫速凍等各種方法都不能殺死寄生蟲 。都不能 。即使海魚體內也有蛔蟲，線蟲，肺吸蟲 。
如果想在不損害肉質的情況下食用生魚片，最好的方法就是在零下20攝氏度的環境下集中冷凍超過7天，或者在零下35攝氏度的情況下冷凍超過15個小時 。
【海鮮中的寄生蟲有哪些？】水里的動物一般都會感染寄生蟲，六成的魚都被感染過 。家養的也有少量感染，只不過淡水魚更危險，海魚里的寄生蟲大部分不能適應人體環境，很快會死亡，在死之前掙扎，也會讓人內臟受損痛不欲生的 。所以任何時候吃水產或者野生動物都需要極其小心，尤其是臟水里的，生吃百分百會生病的 。
以最出名的異尖線蟲舉例，會使人發生腸胃炎等疾病，對于一些身體健康的人來說，并無大礙，但是對于老人和小孩來說，可能存在一定的風險，尤其是患有一些慢性疾病的老人，腹瀉導致的存在一定的可能性要了老人的命 。
但同時我們也要知道，海水寄生蟲與淡水寄生蟲不同，海水寄生蟲在人體內并無法完成其生理周期 。所以如果有喜好生食的習慣，還請盡量避免食用未經低溫急凍的淡水魚刺身等 。
華支睪吸蟲：引起肝臟疾病 存在于紋紹螺 赤豆螺 長角涵螺等淡水螺類淡水鯉魚 淡水蝦布氏姜片吸蟲：可引起腹痛 水腫 營養不良 腹瀉 腸梗阻 幼兒可致腹水 發育不良 智力下降 衰竭而死 。生食菱角 茭白等水生植物及疫水肝片形吸蟲： 半生食生食水生植物椎實螺類，

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