文章插圖
全谷物是指谷物糧食在加工過程中僅脫去種子外面的谷殼，即不利于健康食用的保護皮層，采用精準加工及保鮮保質先進技術保全全部天然營養的完整谷物食品 。
全谷物是小麥、玉米或燕麥等植物的種子，一顆完整的谷粒包括麥麩(外側)、胚乳(中層)和胚芽(內層)三個部分 。加工過的谷物通常只包含胚乳 。全谷物指的是在加工的過程中，得以保全所有滋養部分的營養成分，因而比其他谷物具有更高的營養價值 。同時，雀巢谷物早餐外包裝已采用全新的全谷物標識，以幫助消費者更方便地識別全谷物早餐 。
隨著人們健康意識的增強，糙米、發芽糙米、全麥粉、燕麥粉等全谷物食品也開始在我國嶄露街頭，但糙米等規模尚小，產量極少，主要以進口為主，國內市場產品很少見,主要出于面包、嬰兒奶粉等食品里 。
在我國傳統飲食習慣里，人們把食物區分為主食和副食兩大類，前者主要指五谷雜糧，后者主要指魚、肉、蛋、奶等 。很多國家的營養學家都認為，與西方國家的過多動物性食物的飲食結構相比，中國人這種以植物性食物為主，動物性食物為輔的飲食結構模式是優越的，不但有利于營養和健康而且節省能源、保護環境 。
最便捷的——購買全谷物食品 。如果自己不想做，一些現成的全谷物商品也不錯 。最常見的就是袋裝的燕麥片，最好是不加糖的那種，還有就是比較方便沖調的谷物粉 。對于消費者來說，要看清食品配料表，添加劑越少的就越有營養 。
全谷物和全麥一般是指全谷物食品和全麥食品，兩者都比較適合減肥，都屬于一種粗糧食物，熱量以及碳水化合物與脂肪含量相對于精米、精面來說都比較低，無法比較哪個更適合減肥 。
全谷物食品指的是將谷物完全碾碎或者是壓片之后制作而成的食品，市面上常見的全谷類食品包括全麥食品、全燕麥、蕎麥、玉米、小米、藜麥、糙米等，因此全谷物食品里面也包含了全麥食品，都屬于粗糧，膳食纖維和礦物質含量也比較豐富，吃了之后能夠增加飽腹感，也能減少其他主食的攝入量，對減肥有利 。
但需要注意的是，全谷物食品和全麥食品一般作為減肥時候的主食食用，也不能吃太多，容易導致熱量攝入過多，加重胃腸道負擔 。除了吃這類食物外，還要吃一些蔬菜、水果、肉類或蛋類，保證膳食營養均衡 。
【全谷物到底是指什么？】是否能減肥成功主要看的是整體進食情況，要保證飲食攝入的熱量略低于身體消耗量，如果當天進食過多，可以通過跑步、游泳等運動方式增加機體消耗量，對減肥也有幫助 。
推薦閱讀
- 金立手機出廠安全密碼是多少
- 鐵板燒牛肉的做法大全
- 大眾新速騰圖片大全 大眾新速騰
- 五谷是哪5種谷物？
- 并線全責到底什么意思? 并線全責是指什么意思
- 多久換一臺手機？
- 茴香球的做法大全
- 回頭魚怎么做好吃 回頭魚怎么做好吃法大全
- hashmap為什么線程不安全
- 金立手機設置里的全部設置在哪