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燉銀耳蓮子湯時中途為什么不能加水?

生活百科棗子

燉銀耳蓮子湯中途可以加水，但是會影響口感 。
銀耳蓮子湯做法：
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量 。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用 。一般就用三、四朵即可 。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好 。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的余地，煮的過程中間不可加水 。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也要不斷攪鍋 。
5、蓮子易熟稍后放入

6、開鍋后繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可
功效：
滋陰潤肺，補睥安神 。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥 。
【燉銀耳蓮子湯時中途為什么不能加水?】健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質 。

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