【老醋燉魚怎么做】食材：魚，水，蔥姜蒜，干辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料
步驟如下：
1、把回來的魚收拾干凈控水 。
2、蔥姜蒜，干辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料放入碗中 。
2、鍋中倒入油，油熱后，放入白糖，等白糖變顏色了，將魚放進鍋里，火候小一點 。
3、等待五分鐘.變成大火，把碗里的調料放進去 。
4、待出來香味的時候，加水，直到水沒過魚身，加鹽悶燉 。
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