1、老北京立春的時候吃春餅 。
2、春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食 。最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為春盤 。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：立春日食蘿菔，春餅，生菜，號春盤 。
【老北京立春吃什么】3、從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載 。現在，人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內 。立春吃春餅有喜迎春季，祈盼豐收之意 。
推薦閱讀
- 老北京鹵肉卷的面皮怎么做吃好吃
- 老北京美式炸雞怎么做
- 老北京人為什么喜歡喝茉莉花茶
- 老北京涮肉都有哪些哪家最好吃
- 老北京酥骨帶魚怎么做好吃
- 老北京涮羊肉蘸料怎么調好吃
- 老北京酸奶怎么做
- 老北京小吃果子干如何制作
- 老北京糖葫蘆的糖稀怎么熬制
- 老北京羊雜湯怎么做好吃